【先週の献立@東欧の国】7/24~28;豚モモのワイン煮、鯖塩、メンチコロッケなど。

先週(7月24日~28日)に、私が東欧の国で作った夕食の献立紹介&振り返り!!

主に自分の備忘録として書いています。

すごくふつーーーの献立なんですけどw、その普通感を通して

少しでも海外生活や駐在生活を身近に感じていただれば嬉しいなと思います。

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※注;写真がとても雑なのはご了承ください!!!※

この写真たちの撮影目的は記録であって、美味しそうに撮ることは二の次になってます。。にしても雑ですよね、申し訳ありません(汗)普通感をお楽しみいただければ幸いです(笑)

24日(月);鶏モモのニンニク醤油、豆腐と人参のしょうゆ汁

今我が家で、簡単で美味しいとブーム中の鶏モモのニンニク醤油!!醤油、お酒、ニンニクに漬けた鶏モモ肉を出来れば一晩以上寝かせて、オーブンで焼くだけ。

気づいたら、週一ペースで作っているという、、、楽し過ぎ笑。

汁ものは、豆腐と人参のしょうゆ汁。もらい物のダシが大量にあるので、ダシの味を贅沢に味わう一品に。薄口醤油で味付けることで見た目もさわやか。

25日(火);豚モモのワイン煮、ジャガイモのポタージュスープ

煮た柔らかい豚肉を食べたい!と思い立ち、前日が和風だったので洋風な、ワイン煮に初挑戦!

お肉は柔らかくなったけれど、ぱさぱさになってしまった。味も極めて淡白。うーん、ちょっと違う。。。

ポタージュスープは美味しく作れました。翌朝は冷たいスープで頂きました。夏バテ気味のときに食欲でる味!

26日(水);豚ひき肉と豆腐のあんかけ風、卵中華スープ

和風→洋風と続いたので、ちょっと中華風な献立。本当は麻婆豆腐にしようと思ったが、夫が口内炎を発症していて、「辛いもの絶対食べられない!!!」というのであんかけ風に変更しました(笑)味付けはショウガニンニク醤油。ご飯が止まらなくなる味になりました。

27日(木);サバの塩焼き、みそ汁

昼間、大きな市場近くに行く予定があったので、ついでにサバを購入!!!久しぶりの魚献立にしました。

普段行く市場の魚屋さんは、鮮度が怪しいた、普段お魚食べないのです。大きな市場には、日本人の間でも有名な、鮮度の良い魚屋さんががあるので、そこでサバをゲットしたわけです!!しかも、クーラーボックス&保冷剤も用意する念の入れようで(笑)

気合入れて買って、自分で2枚下ろしにした分、とてもおいしく感じました。やはり、日本人には魚料理が必要だ。

28日(金);メンチカツ、ポテトコロッケ、しいたけのみそ汁

花金だし、ジャガイモ大量にあったので、コロッケを揚げました。ついでに、メンチカツも初挑戦!

予想以上に美味しくできて、日本のスーパーで買うお惣菜にはない美味しさを感じました。メンチ肉の肉味や、ジャガイモのホクホク感とか。日本にいたら、絶対お惣菜で済ませていたコロッケ&メンチ。海外に住んでいると、いつもの食卓の再発見があるのも楽しい♪

まとめ、手作りメンチ&コロッケのおいしさに舌鼓。

以上、先週の献立まとめでした。週後半には魚をわざわざ遠くまで買いに行ったり、メンチカツに初挑戦したり割と攻めました。これでも攻めてる献立なんです(笑)

しかし、日本じゃ絶対めんどうで作らないであろうメンチカツ&コロッケの手作りの美味しさに気づけたことはよかったなぁ。

これからも、いろいろ作ってみよう。めんどくさがらずに!

では!

 

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